いつかのテレビ番組で
「普段の生活の中でもっと削れると思う支出は？」
というような街頭インタビューが行われていました。
そこでの最も多かった答えが
「食費（外食含む）」でした。
やはりみなさん、
食費を削りたいと思っておられるんですね！！
そこで今回はいくつか、
食費を少しでも節約するために
以下の６つの方法をご紹介します。
- 安い食材を上手く活用する
- 食材を上手く代用したりドレッシングを手作りする
- 米を中心とした食生活をする
- とにかく卵を使ったメニューを考える
- 残り物を上手に活用する
- まとめ買いをして冷凍保存しておく
目次
１.安い食材を上手く活用する
上手に自炊できれば、
とにかく安くて使い回しのきく食材を買い、
使用するのが一番ではないでしょうか。
そのような食材として挙げられる食材は
- 人参
- 玉ねぎ
- じゃがいも
- 鶏むね肉
- キャベツ
- 大根
- もやし
…と言ったところでしょう。
ちなみに、もやしは袋のまま保存するより
水に浸した状態で保存すると長持ちするのです。
もやしを保存容器に入れて水を張るだけで
鮮度のいい状態を保つことができます。
ただ、毎日水を変えることが必須です。
これだけ守れば1週間は日持ちすると
言われています。
また、どうしても水に張るのが面倒だ
という人には、冷凍保存の方法もありますよ。
２.食材を上手く代用したりドレッシングを手作りする
このへんは、発想やある程度の経験が必要
になってくるかと思います。
しかしこれが出来れば
食費の面で大きく抑えることが出来ると思いますよ。
３.米を中心とした食生活をする
お米は炊きすぎたとしても、
冷凍・冷蔵保存が出来ますよね。
お米を中心とした食生活をして
上手く調理できるようになれば
食費を抑えられるでしょう。
４.とにかく卵を使ったメニューを考える
卵は、メインにもサブにもなる食材ですよね。
煮卵、味噌汁、卵スープ、半熟卵、ウズラの卵のフライ、
卵サラダ、オムライス、丼もの、卵かけごはん…などなど
ざっと挙げただけでもたくさん出てきますね。
そして卵は、
たんぱく質も豊富で健康にも良いです。
安価な食材の上に、
使える料理も多く栄養もあるなんて最高ですよね。
５.残り物を上手に活用する
あと１品何か足りない！という時に
さらに何か買い出しに行くと、
時間もお金もかかってしまいます。
買い出しに行く回数が減れば、
食費にかかる費用が減りますよね。
６.まとめ買いをして冷凍保存しておく
こちらは非常にオススメの方法です。
以下に、食材別に保存方法を書いておきますので
参考にしてみてください。
◎ひき肉
- パラパラになるくらい炒める
- 完全に冷ましてからフリージング袋に入れる
- なるべく空気を抜いて冷凍保存する
◎鶏肉
- パックから出してペーパータオルで包む
- 軽く押さえるように肉の表面の水気を取る
- 少量ずつラップに包み、フリージング袋に入れる
- なるべく空気を抜いて冷凍保存する
◎大根
- 皮をむいた大根を適当な大きさに切る
- 大きめの鍋に米のとぎ汁を沸かす
- 大根を強火で茹でる
- 半透明になったら水で洗い流す
- 水切りしてラップに包み冷凍保存する
◎那須
- 皮をむいたナスを適当な大きさに切る
- 水にさらしてアク抜きをする
- 水気を切ってフリージング袋に入れる
- なるべく空気を抜いて冷凍保存する
◎玉ねぎ
- 水洗いせずに外皮をむく
- 生のままスライスする
- 小分けしてフリージング袋に入れる
- なるべく空気を抜いて冷凍保存する
◎胡瓜
- 水洗いした後にスライスする
- 塩を振って、軽く揉む
- 水分が出るので、キッチンペーパーで拭きとる
- フリージング袋に入れ、空気を抜いて冷凍保存する
◎小松菜
- 食べやすいサイズに切る
- 水洗いしてから軽く水気を切る
- フリージング袋に入れ、空気を抜いて冷凍保存する
◎トマト
- きれいに水洗いする
- 水気を切ってジッパー保存袋に入れる
- なるべく空気を抜いて冷凍保存する
◎マッシュルーム・エリンギ
- 火が通りやすいように薄切りにする
- 油を少なめで軽く炒める
- 冷ましてから小分けしてフリージング袋に入れる
- なるべく空気を抜いて冷凍保存する
◎しいたけ・えのき
- 石づきなど根元部分を切り取る
- 手で、適度に裂く
- フリージング袋に入れて、冷凍保存する
◎卵
- 殻を割って、器に移す
- お箸でよく溶きほぐす
- ラップに包んで冷凍保存する
最後に
いかがでしたか？
私は食費を節約して浮いたお金で
メルカリで買い物をしてます(*^^*)
メルカリビジネスもそうですが
小さな積み重ねは大切ですね。
食費を節約できるように
是非試してみてくださいね♪
